Na tieto muffiny som použila:

1/2 zrelého banánu

1/2 hrnčeka sójového mlieka

Štipka soli

1/2 hrnčeka trstinového cukru

1/3 kokosového oleja

1čl škorice

1 hrnček špaldovej múky (ja som dala 1/2 hladkej a 1/2 celozrnnej)

2 čl prášku do pečiva

Kúsky horkej čokolády

Postup:

Rúru si predhrejeme na 200°. Nalejeme mlieko do misky a pridáme banán. Mixérom ho zmixujeme alebo roztlačíme vidličkou. Pridáme cukor, zamiešame a potom všetky ostatné suroviny. Nakoniec pridáme nasekanú čokoládu. Pečieme 15 minút.

Z cesta vyjde asi 8 muffín, takže kľudne pridajte ak chcete viac 🙂.